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【概要描述】
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鴨坯資訊
北京鴨
北京鴨的特點(diǎn)是鴨體美觀大方，肌肉豐滿，背寬而長，眼睛大而且凸出，這種鴨子具有填食時間短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鮮嫩適度，不酸不腥，是制作烤鴨的首選。
為了讓北京鴨長得更快，我國勞動人民創(chuàng)造了“填鴨”的方法。北京鴨為什么到一定時候要“填”呢？
這是根據(jù)它的生長規(guī)律決定的。這種鴨子一般長到30多天后就不愛吃食，必須通過人工填食讓它增肥，而且填出來的鴨肉鮮嫩多油。
鴨肉的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。
研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學(xué)成分近似橄欖油。
富強(qiáng)宏圖四系填鴨鴨坯介紹
正宗北京四系填鴨，經(jīng)過健康生態(tài)養(yǎng)殖，從雛鴨孵化、飼養(yǎng)、成鴨、鴨坯制作四大環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，環(huán)環(huán)相扣，保證了鴨肉的安全健康，制作的鴨坯達(dá)到了脂肪含量38%-42%，體型豐滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，是北京烤鴨的最正宗、純粹的高端原料。
酥不膩鴨坯
四系鴨坯
選金牌好鴨，選富強(qiáng)宏圖
金牌好鴨，品質(zhì)人生
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